Job Description
Sur ce poste essentiel pour la suite de la production, vous allez gérer la préparation des différentes pâtes à brioches :
Approvisionner les matières premières,
Peser et incorporer les ingrédients selon la recette établie,
Lancer les pétrins,
Après la phase de repos : Faire passer la pâte sur les lignes en respect les temps des process,
Régler les différents équipements : diviseuse, trieuse, bouleuse,
Effectuer les contrôles et remplir les documents de suivis de qualité et sécurité alimentaire,
Réaliser la maintenance préventive et curative de premier niveau et/ou informer votre responsable de tous problème.
Vous bénéficierez d'une formation en binôme pendant 4 semaines avant de travailler en total autonomie.
Poste à pourvoir à : Boufféré (mais nous pouvons également avoir des besoins sur La Copechagnière ou L'Herbergement)
Ce poste est à pourvoir sur du long terme avec des perspectives d'évolution.
Horaires : En 3x8 par roulement, qui va vous permettre de profiter du temps libre en journée !
Salaire : Attractif avec la majoration des heures de nuit, la majoration des jours fériés travaillés à 215%, les primes équipes et les primes d'habillage
Vous êtes idéalement titulaire d'une formation de boulanger / pâtissier ou d'une première expérience sur un poste en traditionnel ou industriel.
