Job Description
- Verdelen, rollen en vormen van deeg.
- Bereiden van (gist)degen volgens receptuur.
- Toevoegen en doseren van ingrediënten.
- Controleren en opvolgen van het gistingsproces.
- Voorbereiden en afwerken van speciale broodsoorten.
- Plaatsen van brood in de oven en het bakproces nauwgezet opvolgen.
- Verpakken van voedingsmiddelen indien nodig.
- Onderhouden en reinigen van werkposten en materiaal.
- Werken volgens de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.
- Je hebt een passie voor voeding en bakken.
- Je hebt ervaring als broodbakker of in een gelijkaardige productieomgeving.
- Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit, orde en netheid.
- Je bent stressbestendig en kan een goed werktempo aanhouden.
- Je hebt een hands-on mentaliteit en denkt oplossingsgericht.
- Je bent leergierig en staat open om het volledige productieproces verder te leren.
- Je werkt graag samen in team.
- Je hebt kennis van HACCP of bent bereid dit aan te leren.
