Job Description
Als Productiechef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de warme keuken. Je werkt zelfstandig en zorgt ervoor dat alle gerechten kwalitatief, efficiënt en volgens de hoogste hygiënenormen worden bereid.
Je takenpakket bestaat onder andere uit:
- Bereiden van maaltijden in de warme keuken.
- Verzorgen van fine dining-bereidingen bij speciale gelegenheden.
- Bereiden van steaks à la minute.
- Uitscheppen en presenteren van maaltijden.
- Zorgen voor orde, netheid en het reinigen van de keuken.
- Waken over de kwaliteit, voedselveiligheid en een vlotte keukenwerking.
- Sporadisch avondwerk bij evenementen of speciale opdrachten.
- Je hebt ervaring als kok of productiechef, bij voorkeur in een grootkeuken of cateringomgeving.
- Je werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid.
- Je hebt een passie voor koken en oog voor kwaliteit en presentatie.
- Je bent stressbestendig en kan efficiënt werken tijdens piekmomenten.
- Je bent flexibel en bereid om af en toe avondwerk te verrichten.
- Je werkt nauwkeurig en volgt de HACCP-richtlijnen strikt op.
- Je bent klantgericht en hebt een professionele werkhouding.
