Job Description
Als keukenmedewerker koude kant ben jij verantwoordelijk voor het voorbereiden en presenteren van koude gerechten zoals salades, voorgerechten en desserts. Je ondersteunt het keukenteam door ingrediënten te snijden, porties af te wegen en bordjes mooi te dresseren volgens de richtlijnen van de chef.
Op een doorsnee dag start je met het controleren van de voorraad en de versheid van je ingrediënten. Je werkt samen met je collega’s om de mise-en-place tijdig af te krijgen, zodat de service vlot verloopt. Tijdens de service ben je stressbestendig en hou je het hoofd koel, zelfs tijdens drukke momenten. Hygiëne en voedselveiligheid staan altijd voorop.
Zin om je snijtechnieken te tonen en bij te leren in een dynamisch team? Solliciteer snel en zet je eerste of volgende stap als keukenmedewerker koude kant!
- Je kan goed samenwerken in teamverband
- Je blijft rustig en efficiënt onder stress
- Je werkt hygiënisch en volgt voedselveiligheidsregels (basiskennis HACCP)
- Je communiceert vlot in het Nederlands
- Je bent flexibel inzetbaar qua taken en uren
- Je hebt ervaring met snijtechnieken voor groenten en fruit
- Je kan koude gerechten mooi presenteren
- Je kan keukenmachines veilig en correct gebruiken
- Je beheert de voorraad van de koude keuken