Job Description
Unser Restaurant steht für traditionelle chinesische Küche mit Schwerpunkt auf der regionalen Küche aus Zhejiang (Zhe-Küche).
Wir legen großen Wert auf Authentizität, frische Zutaten und handwerkliches Können.
Ihre Aufgaben:
Zubereitung traditioneller Gerichte der Zhejiang-Küche (Zhe Cuisine)
Auswahl und Verarbeitung frische Zutaten nach originalen Rezepturen
Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung in der chinesischen Küche, vorzugsweise mit Schwerpunkt Zhejiang
Fundierte Kenntnisse über traditionelle Kochtechniken der Zhe-Küche (z.B. Schmoren, Dämpfen, leichtes Anbraten)
Französisch-, deutsch- oder Mandarinkenntnisse
